Заказал ещё одну точилку для ножей, снова Ruixin, модель RX-008, она же 360, она же 4 поколения. На этот раз, похоже, оригинальный продукт, прообраза в виде Apex, DMT, Lansky я не знаю.

С прошлой заметки с похожим названием прошло порядком времени, но я все еще не постиг тонкости ручной заточки и даже правки ножей и прочих колюще-режущих инструментов, поэтому рассуждать опять буду на рабоче-крестьянском бытовом уровне.

У меня есть несколько ножей, включая кухонные, плюс пару складных ножей я недавно купил, а потом «выиграл» на eBay еще 3 китайских «складишка» — SanRenMu (SRM), Land и Bee.  Налицо легкая мания! Встал вопрос — чем все это богатство точить.